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Efecto del pH y la Concentración Salina sobre las Propiedades Funcionales de las Harinas de Girasol sin modificary modificadas por Tripsina, con fines nutricionales

Enviado por Anónimo (no verificado) el
fic_identificacion
Nutrición
autores
Tovar Peña, Glomen
periocidad
No Periodico
fic_ano
1998
fic_disponibilidad
Biblioteca de la Facultad de Ciencias de la Salud UCNA Antonio Pérez Romero
fic_codigo
817