Efecto del pH y la Concentración Salina sobre las Propiedades Funcionales de las Harinas de Girasol sin modificary modificadas por Tripsina, con fines nutricionales
fic_identificacion
Nutrición
autores
periocidad
fic_ano
1998
fic_disponibilidad
Biblioteca de la Facultad de Ciencias de la Salud UCNA Antonio Pérez Romero
fic_codigo
817