Evaluación de la composición físico-química y de alguna propiedades funcionales del polvo de sábila (Aloe barbadensis M) utilizando como método de secado la aspersión (Spray Dryer)
fic_identificacion
FUNDACITE Aragua. Proyecto culminado
periocidad
fic_colacion
121pp
fic_ano
2004
fic_notas
23 fig. 24 cuadros, 7 fotos, 5g ref.bib.
fic_codigo
11803